耐高溫耐酸α-淀粉酶MAX HPA
產品簡介
福大百特耐高溫耐酸α-淀粉酶MAX HPA 是采用地衣芽菌( Bacillus licheniformis)優良菌種，經液體深層發酵精制而成。本產品具有高效、耐熱的優良性能。
應用領域
主要應用于酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機酸等以淀粉質為原料的發酵行業、淀粉糖加工行業等
產品特性
外觀：棕褐色液體
活力：40,000U/mL
比重: 1.10-1.20g/mL
有效溫度: 60-110°C
最適pH范圍: 5.8-6.5; 有效pH范圍: 5.5-7.0
酶活力測定方法及酶活力定義按照GB 8275進行
使用說明
★啤酒生產：酶用量按0.15kg/t(干物質)添加，輔料與水混合均勻，一次性加入，迅速升溫，在95-97°C，
保溫30分鐘左右。
★酒精生產：酶用量按0.15kg/t( 干物質)添加，pH6.0-6.2，攪拌均勻后用泵送入蒸煮鍋或連續蒸煮加熱器，100±5°C，保溫100分鐘，冷卻后糖化。
★味精、淀粉糖生產：酶用量按0.3kg/t( 干物質)添加， pH6.0-6.2，間隔液化，在液化罐中可迅速升溫至100±5°C，保溫30分鐘; 噴射液化，噴射溫度可在107-108°C左右，并在95°C保溫60-120分鐘。
★其它工業：一般控制加酶量0.15-0.2kg/t ( 干物質)，鈣離子濃度50-70ppm。
貯存&穩定性
低溫下貯存，避免陽光直射。在4-10°C的儲存條件下，保質期不低于12個月。
產品包裝
28kg塑料桶包裝，也可以提供其他形式的包裝。
勞動保護
本品無毒無害，如不慎濺到手上或眼中，及時用清水沖洗15分鐘以上。必要時請醫療協助。
技術服務
使用產品過程中有任何問題可與我司技術部聯系。
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木聚糖酶FB-X15
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